Trek de glitterjurkjes en chique colbertjes maar uit de kast: de kerstdagen komen er aan. Natuurlijk is het heerlijk om bij de kerstboom te genieten van glühwein, kerstkransjes en rijkelijk gevulde eettafels, maar écht genieten van het kerstmaal doen wij pas wanneer dit duurzaam is geproduceerd. Vorige week las je een update van onze supermarktranking. Hierop geïnspireerd hebben wij tien tips, die hopelijk ook jou helpen om een duurzame kerst te vieren. Zo kunnen we met een schoon geweten toch onze kersthonger stillen:

1. Shop groen
Supermarkten gebruiken veel energie en stoten daarmee bakken CO2 uit. In onze supermarktranking vind je de totale klimaatscores van alle ketens, waaronder zich een aantal supermarkten bevinden die een stapje voor hebben door compensatiemaatregelen en het gebruik van groene stroom. Zo zijn Coop, Deen en Hoogvliet dit jaar overgestapt op 100% groene stroom, Albert Heijn gebruikt dan nog maar 42% groene stroom, maar de supermarktketen scoort evenals de eerder genoemde ketens wel 3 uit 4 punten op klimaatcriteria. Zeg nou zelf: als we geen witte kerst kunnen hebben, dan gaan we toch zeker voor een groene!

2. Shop biologisch
Wil je lekker eten wat geproduceerd is met respect voor de natuur, zonder chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest? Koop dan biologische producten. Zie hier het overzicht van de diverse keurmerken en hun betekenis. Hoewel de meeste supermarkten online niet al te transparant zijn over de verhouding van biologische producten en totale omzet, scoren Albert Heijn, Deen, Dekamarkt en Jumbo op dit vlak de meeste punten in onze ranking. Wil je al je producten 100% biologisch shoppen, dan kun je terecht bij winkels als Ekoplaza of de Natuurwinkel.

3. Shop eerlijk
Bij gecertificeerde Fair Trade producten krijgen boeren in armere landen voor tropische producten als cacao, koffie en bananen een eerlijke prijs. De Albert Heijn, Spar, SuperdeBoer en C1000 hebben eerlijke huismerk koffie, eerlijke chocolade koop je gegarandeerd bij Albert Heijn en C1000, en Spar heeft sinds dit jaar alleen nog maar Fairtrade bananen. Voor meer informatie over jouw favoriete merken kun je ook kijken in onze koffieranking, chocoranking, of tropisch fruitranking.

4. Shop duurzame vis
Helaas kunnen we niet alle vis onbeperkt eten. Sommige vissen zijn zo zwaar bevist dat ze dreigen uit te sterven. Zo kun je een toastje paling deze kerst beter even overslaan – zélfs uit kweek. Volgens het CBL verkopen supermarkten nu gemiddeld 85% duurzame vis, dus wil jij zeker weten dat je niet naast het net vist, let dan op het MSC-keurmerk en gebruik de viswijzer. Ook heel handig als app op je telefoon!

5. Shop diervriendelijk vlees
Vleeseter of flexitariër? Check de vleeswijzer voordat je een rollade of kalkoen op tafel zet. De vraag is hoe gezond het stukje vlees is voor jou en je gasten, maar ook hoe gezond de productie is geweest voor de aarde. Wie zowel het milieu als de dieren zo veel mogelijk wil ontzien, doet er goed aan om minder of geen vlees te eten en te kiezen voor vleesvervangers.

6. Shop blije eitjes
Natuurlijk is een gekookt eitje onmisbaar bij je kerstontbijt. Wanneer je voor de stelling eieren staat in de supermarkt, kunnen we ons voorstellen dat je sterretjes ziet van de keuzemogelijkheden. Handig te weten: namen als ‘maïseieren’, ‘viergranen-‘ of ‘omega-3’ verwijzen naar het gebruikte voer voor de kippen en zeggen niets over de leefomstandigheden. Ook milieukeurmerken doen dat niet. Eieren en kippenvlees hebben van alle dierenproducten het minste impact op het milieu, maar de leefomstandigheden van de kippen laten nogal eens te wensen over. Gelukkig zijn legbatterijen per 2012 verboden en is er een aantal keurmerken die met name kijkt naar het dierenwelzijn, zoals het 3-sterrensysteem van de Dierenbescherming. Je kunt trouwens ook gewoon kijken naar het eerste nummer van de eicode op de eitjes zelf. 0 staat voor biologisch, 1 voor vrije uitloop, 2 voor scharrel en 3 voor kooi. Eitje, toch?

7. Shop slim
Je kent het wel, sta je weer in de supermarkt zonder je eigen tas… De gratis ‘hemdtasjes’ zijn al niet meer beschikbaar bij de kassa, dus kun je weer een nieuwe tas aanschaffen. Per jaar gaan er ongeveer 1,5 miljard plastic tasjes over de Nederlandse toonbank, waarvan een half miljard in supermarkten worden verkocht. Een nieuw initiatief dat hiervoor een mooie oplossing biedt is de TassenBol; een plasticzakkenbak in de supermarkt waar je je overtollige plastictassencollectie van thuis in kwijt kunt, en er één uit kunt halen als je je eigen tas niet bij je hebt.  Zo ben jij eindelijk van de verzameling plastic af, én heb je een goede en goedkope oplossing als je geen tas bij je hebt! De TassenBol staat in steeds meer supermarkten; alle filialen van Jumbo en verscheidende filialen van de Dekamarkt zijn al voorzien.

8. Shop… less!
Voedsel wordt steeds schaarser, dus koop op maat. Het oog is vaak groter dan de maag, dus hoe selectiever je bent bij de aankoop, des te kleiner de kans dat je eten overhoudt. Alles over slim kopen, koken, bewaren vind je hier. En heb je toch over, kun je met je restjes ook nog hele mooie gerechten maken!

9. Shop eerlijke cadeaus
Bij je kerstdiner horen natuurlijk ook cadeaus. Check offline groene en eerlijke winkels in jouw buurt via de Eerlijk Winkelen route. Of shop online via bijvoorbeeld Ecogoodies.

10. Shop… niet!
En laat lekker voor je koken! Ga puuruiteten.nl.